Кофе Марагоджип Колумбия — один из четырёх сортов особой разновидности марагоджип. Как и другие сорта этого семейства он поизрастает в особых климатических условиях, нуждается в более тщательном ухаживании на всех этапах роста. Так как высота произрастания кофе семейства марагоджип чаще всего превышает 2000 метров над уровнем моря, сбор производится только вручную, а вода для влажной обработки берется из горных ручьёв кристальной чистоты. В целом выращивание и сбор марагоджипов требуют немалого труда и ответственности на всех этапах. Благодаря этому появляется изысканный, чаще всего мягкий вкус с фруктово-цветочными оттенками. Вкус арабики марагоджип занимает особое место в кофейной карте всего мира. Напиток, приготовленный из этого сорта кофе, обладает полным насыщенным вкусом, гармоничным ароматом с оттенками топленого молока и густым плотным вкусом с легкой горчинкой. Оттенки абрикосовой пастилы и терпкость какао во вкусе.